Калимахои англиси дар мавзухои хурокхо, таомхо, нахори, хуроки нисфирузи
NAMES OF SOME DISHES
НОМГӮИ ЯКЧАНД НАМУДИ ХӮРОКҲО
FOODSTUFF / ХӯРОКВОРӣ
| food [fuːd] | Хӯрок |
| tasty food [‘teɪstɪ fuːd] | хӯроки болаззат |
| coarse food [kɔːs fuːd] | хӯроки бетамъ |
| fine food [faɪn fuːd] | хӯроки хуб |
| light food [laɪt fuːd] | хӯроки сабук |
| heavy food [‘hevɪ fuːd] | хӯроки вазнин |
| rich food [rɪt∫ fuːd] | хӯроки равғанин (серғизо) |
| spicy food [‘spaɪsɪ fuːd] | хӯроки тез |
| scraps of food [skræps əv fuːd] | Боқимондаи хӯрок |
| food value [fuːd ‘væljuː] | қувватнокии хӯрок |
| to cook food [tə kuk fuːd] to prepare food (Syn.) | хӯроктайёркардан |
| to heat food [tə hiːt fuːd] to reheat food (Syn.) | хӯрокрогарм кардан |
| finger food [‘fɪŋgə fuːd] | хӯроки дастхӯр |
| junkfood [ʤʌŋk fu:d] | хӯроки болаззат вале камғизо |
| cannedfood (Am.) | консерва (дар қуттии оҳанӣ) |
| tinned food (Brit.) | консерва (дар қуттии оҳанӣ) |
| preserved food | хӯроки консерв кардашуда |
| baby food infant food | хӯрок барои кӯдак |
| biscuit [‘biskit] | Кулчақанд |
| bread [bred] | нон |
| butter [bʌtə] | равған |
| cake [keik] | Торт |
| cheese [t∫i:z] | Панир |
| chocolate [‘t∫oklət] | шоколад |
| coffee [‘kofi] | каҳва |
| cream [kri:m] | Қаймоқ |
| curds [kə:dz] | творог (шири бурида) |
| egg [eg] | тухм |
| fat [fæt] | Равған (аз ҳайвонот) |
| flat cake [flæt keik] | нони хонагӣ |
| frankfurters [‘fræŋkfə:tə] | ҳасибча |
| honey [‘hʌni] | асал |
| jam [d3æm] | мурабои ғафс, ҷем |
| juice [d3u:s] | Шарбат |
| kefir [‘kefə] | ҷурғот |
| margarine [,ma:d3’ri:n] | маргарин (равғани омехтаи растанӣ ва ҳайвонот) |
| marmalade [‘ma:m(ə)leid] | мураббо |
| milk [milk] | шир |
| oil [oil] | равған (аз растанӣ) |
| pie [pai] | пирог |
| rolls [rəuls] | булка |
| sausage [‘sɔsid3] | ҳасиб |
| sour clotted milk [‘sauə ,klotid ‘milk] | ҷурғот |
| sour-cream [sauə kri:m] | қаймоқи сахт |
| sugar [‘∫ugə] | қанди сафед (шакар) |
| sweets [‘swi:ts] | Қанд |
| tea [ti:] | чой |
| water [‘wɔ:tə] | об |
DISHES / ТАОМҲО
| (clear) broth [brɔθ] | хомшӯрбо |
| beef broth [bi:f ‘su:p] | хомшӯрбои гӯшти гов |
| beefsteak [‘bi:f steik] | бифштекс |
| boiled egg [boild eg] | тухми пухташуда |
| chicken broth [‘t∫ikin brɔθ] | Мурғшӯрбо |
| fish-soup [,fi∫ ‘su:p] | моҳишӯрбо |
| fried chicken [‘fraid t∫ikin] | мурғбирён |
| fried egg [fraid eg] | тухмбирён |
| fried fish [‘fraid fi∫] | моҳибирён |
| fried meat [‘fraid mi:t] | гӯштбирён |
| goulash [‘gu:læ∫] | Гуляш |
| mantoo [mæntu:] | манту |
| meat dumplings [mi:t dʌmpliŋ] | тушбера |
| noodle soup [,nu:dl ‘su:p] | угро (шӯрбо) |
| pea-soup [‘pi: ,su:p] | Нахудшӯрбо |
| pilaf [pəla:f] | палов,ош |
| puree [‘pjuərei] | пюре |
| sauce [sɔ:s] | қайла,соус |
| soup [su:p] | шӯрбо |
| vegetable soup [,ved3(ə)təbl ‘su:p] | шӯрбоаз сабзавот (бегӯшт) |
| soup with pumpkin [‘su:p wið pʌmpkin] | кадушӯрбо |
| soup with rice and sour cream | мастоба |
| meat [miːt] | Гӯшт |
| to broil meat (Am.) | гӯштро бирён кардан |
| to cure meat | гӯштро консеркардан |
| to carve meat to cut meat (Syn.) | гӯштро буридан (майда кардан) |
| to slice meat | гӯштро майда буридан |
| fatty meat | гӯшти равғандор |
| fresh meat | гӯшти тоза |
| lean meat | гӯшти беравған |
| raw meat | гӯшти хом |
| soup meat | гӯшт барои шӯрбо |
| boiledmeat | гӯшти обпаз |
| beef [bi:f] | гӯшти гов |
| veal [vi:l] | гӯшти гӯсола |
| mutton [mʌt(ə)n] | гӯшти гусфанд |
| pork [po:k] | гӯшти хук |
BREAKFAST / НАҲОРӣ
juice [d3u:s] (orange, grape-fruit, шарбат (афлесун, ангур, себ,
apple, tomato) помидор)
tea чой
coffee (black, white) қаҳва (сиёҳ, сафед)
toast [toust] пораи ноне, ки дар асбоби махсус
бирён карда мешавад
eggs (hard-boiled, soft-boiled) тухм (обҷўшон, нимпухта)
eggs and bacon [‘egz an (d) ‘baik(ə)n] тухмбирён бо тўши хук
herring [‘herir] моҳии намакин
sausages and tomatoes [‘sosid3iz ənd ҳасибча (бирён) бо помидор
tə’ma:touz]
porridge [‘porid3] шўла
corn – flakes (with milk) [‘ko:n fleiks] ҷуворибирён (бо шир)
a vegetable salad [ved3itabl ‘sæləd] салат аз сабзавот
juice (fruit, tomato) шарбат (мевагӣ, помидорӣ)
cabbage soup [‘kæbid3] шӯрбо аз карам
chicken soup [‘t∫ikin su:p] шўрбо аз гўшти мурғ
fish and chips (or mashed potatoes) моҳибирён бо картошкаи бирён
roast chicken [roust ‘t∫ikin] мурғи бирён
steak [steik] бифштекс
roast veal [roust vi:l] гўшти гўсолаи бирён
lamb [læm] гўшти гўсфанд
lamb (pork) chops каклет аз гўшти гўсфанд (хубон)
(the) sweet ширинӣ
cheese and biscuits панир бо кулчақанд
tea чой
coffee қаҳва
fruit – salad салати меваги
fruit – salad and ice-cream салати меваги ва яхмос
beer [biə] оби ҷав
LUNCH / ХӮРОКИ НИСФИРӮЗӣ